Wieder mal ein Smoothie-Rezept (ich kann scheinbar nix anderes
)
Löwenzahn-Mandel-Smoothie
ich habe festgestellt, dass es in türkischen Läden eine Art "Riesen-Löwenzahn" gibt. Kultiviertes Unkraut sozusagen.
Löwenzahn schätze ich sehr. Denn er hat für uns (Königinnen
) als Heilkraut ganz wichtige und vielfältige Wirkungen: er unterstützt die Leber- und Gallenblasentätigkeit.
Und da die Leber insbesondere bei EK eine "Achillesferse" ist, (leider auch bevorzugter Ort für Metastierung ...), ist mir dies ein besonderes Anliegen.
Zudem stärkt Löwenzahn den gesamten Stoffwechsel, und unterstützt die Magen- und Darmfunktion, hilft insbesondere bei der Verdauung des Fettanteils der Nahrung.
Last but not least: er ist lecker. Früher war es sehr üblich, im Frühjahr Löwenzahnblättersalat zu machen... Nun denken wir, wenn wir an Salat denken, ja nur noch in Holland-salatköpfen-Kategorien....
Löwenzahn enthält Bitterstoffe, die sehr gut und wichtig für uns sind. Deshalb mische ich ihn immer mit eher süßen, fruchtigen, milden Beigaben.
Et violá, das Rezept:
Löwenzahnblätter (ein kleines Büschel voll)
Ananas (ca. 1/3 Frucht, inkl. inneres)
1 Apfel
ein paar Weintrauben
eine Handvoll Mandel-Blättchen
evtl. eine halbe Zitrone (ohne Schale, aber mit möglichst viel der weisslichen Haut)
2 Becher Wasser
(in einem Hochleistungs-Smoothie-Maker ca. 90 min. püriert)
HMMMM LECKER !!!!
PROOOST
TIPP am Rande: viele Smoothie Rezepte ergeben durch das intensive Pürieren Schaum obenauf.
So auch dieses Rezept. Falls Ihr das - so wie ich - nicht so gerne mögt: die Zugabe von Eiswürfeln hilft gegen Schaumbildung.
