Hallo!

Nun habe ich auch mehr über das Haferkleiebrot herausfinden können. Es ist ein Gemisch aus Semmelteig (=Brötchenteig) und Weizenkleie. Dieses Gemisch muß in einer Backform (wichtig!) im Backofen herausgebacken werden. Das Brot sollte vor dem Verzehr mindesten 3 Tage liegen, sonst klumpt es. Laut unserem Bäcker ist dies ein ganz einfaches (Grund-)Rezept, was man wohl in jeder Bäckerei in Auftrag geben kann.

Sorry, daß es so lange gedauert hat!

Liebe Grüße


Simone