Herrencreme für DatSarah
für den selbstgemachten Vanillepudding oder Vanillecreme braucht man ...
- 5 Eigelb
- 150 g Zucker
- 40 g Speisestärke
- 1 l Milch
- 1 Vanilleschote (..schweineteuer so um die 1,80 Euro oder so ...
)
...wenn man keine Vanilleschote zu Hand hat , ersetzt man den Zucker durch Vanillezucker
außerdem braucht man ...
- 200 ml Suesse Sahne
- 50 g Schokoladenraspeln
- 1 El. Rum
Als erstes Eigelb mit der Speisestärke und dem Zucker schaumig rühren. Dann die Vanilleschote auskratzen und in der Milch 10 Minuten auskochen lassen.
Dann die Schote entfernen und die Vanillemilch in die Ei-Mischung
rühren, nach und nach, so das eine sämige Konsistenz entsteht.
Dann das Ganze nochmal leicht köcheln lassen unter ständigen Rühren ,dann
den Pudding ca 2 Std. im Kühlschrank abgedeckt erkalten lassen. Anschließend die Sahne und die Schokoraspeln unterheben und fertisch.
Natürlich noch mit Rum verfeinern
.
1 Glas Kirschen evtl nachsüßen und abbinden mit Speisestärke , abkühlen lassen und über die fertige Creme geben und fertisch iss die Herrencreme ....
...man kann sichs aber auch ganz einfach machen und Vanillepudding aus der Tüte (ist natürlich wesentlich günstiger als der Selbstgemachte ) nehmen mit Sahne und Rum verfeinern aber dann hätte ich ja das Rezept nicht einsetzen müssen
.
Guten Appetit !
bis denne
Marco
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