AW: Rezepturen aus dem "Schlemmer-Tempel am Main"
Risi Bisi
Zutaten für 4 Personen:
80 g Butter
1 Zwiebel, fein gewürfelt
200 g Langkornreis
400 ml Gemüsebrühe
250 g tiefgekühlte Erbsen
Salz und Pfeffer
Zubereitung ca. 30 Minuten:
Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel darin anschwitzen.
Den Reis zufügen und salzen.
Brühe zugeben und auf kleiner Flamme mit Deckel langsam gar ziehen lassen (ca. 20 Minuten).
Die Erbsen dazugeben und weitere 5 Minuten im geschlossenen Topf garen lassen.
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Jürgen
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Heute ist das Morgen,
über das du dir gestern Sorgen gemacht hast,
und alles ist gut.
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