Rezepte: Saftig - Salate
Tofu-Kräuter Dressing
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(für 4 Personen)
150 g Tofu, Stücke
1 EL Essig
2 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
1 EL Senf
1 TL Honig
100 ml kaltes Wasser
1 EL Petersilie, fein gehackt
1 EL Dill, fein gehackt
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
Alle Zutaten bis auf die Kräuter im Mixer auf hoher Stufe zu einer glatten Creme pürieren. Kräuter hinzufügen und nochmals kurz mixen.
EMPFEHLENSWERT bei:
Schluckstörungen
Appetitlosigkeit
Milchzuckerunverträglichkeit
Pro Portion: 160 kcal
Erläuterung:
Das eiweissreiche Dressing aus Tofu passt zu fein geriebenen, rohen Gemüsen, Blattsalaten und als Marinade für Salate aus gekochten Gemüsen.
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