Hallo Ihr Lieben
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hier mal gleich wieder ein Rezept.
Backofen-Gemüse mit Schafskäse
"Mediterranes" Gemüse nach Belieben
Paprika, Zuccini, Auberginen - entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden
Tomaten je nach Grösse halbieren, vierteln, achteln
1 Gemüsezwiebel halbieren und nicht zu dünn schneiden
alles in eine Auflaufform oder aufs Backblech geben,
pfeffern, salzen - am besten mit etwas gröberem Meersalz -.
Thymian, Rosmarin und evtl. Salbei drüberstreuen (frisch oder getrocknet)
2 Zehen Knobi drüberpressen
alles mit Olivenöl beträufeln - Menge nach Belieben - und gut vermischen
Bei 180 ° Umluft ca. 30 Minuten backen
1 Packung (200 g) Schafskäse drüberbröseln und nochmal ca. 10 Minuten backen, bis der Käse ein bissl zerlaufen ist.
Dazu passt gut frisches Baguette.
Seeeeehr lecker !!
Der fränkische Karpfen war ganz gut, aber ich glaube, die machen den in der Friteuse, schmeckt doch viel besser.
Na ja, weg isser
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