Hallo alle zusammen,
außer Gemüse und Obst esse ich hin und wieder Kalmutbrot.
Das Kalmutkorn (dieses Urkorn stammt aus Ägypten) bekommt man im Reformhaus. Sie mahlen es mitunter auch, denn es ist ein sehr hartes Korn. Manche Biobäcker können es als Brot auch bestellen. Das selbstgebackene Kalmutbrot schmeckt aber besser. Kalmut ist reich an Eiweiß, vielen verschiedenen Mineralien und besonders mit hohem Selengehalt. (Was heute eher selten ist)
Ein selbstgebackenes Brot, mit dem Bewußtsein etwas gesundes zu essen, kann man ganz anders genießen.
Liebe Grüße Mumbi
