Was Filderkraut ist?
Bitte sehr, Lola,
zur Info eine Vorort-Aufnahme aus Christels Heimat
(nachdem uns Birgit im Nachbarthread immer so großzügig
tolle Bilder vom Meer und vom Strand liefert, wollen wir
uns doch mal revanchieren)
http://bilder.fernweh.com/Sehenswert...ingen_593.html
(zur Bildung Zitat aus Wikipedia:
Ebenfalls Spitzkohl genannt wird häufig auch das schwäbische
Filderkraut, eine spitze Variante des Weißkohls, die vermutlich vor rund 400 Jahren im Kloster zu
Nellingen gezüchtet wurde. Es wird in Deutschland nur auf den
Fildern, einer fruchtbaren Ebene bei
Stuttgart, angebaut und vor allem zu besonders feinem
Sauerkraut verarbeitet.)
Zum Geniessen noch ein Rezeptvorschlag für unseren Koch:
http://www.kocha.de/rezept/fasanauffilderkraut.php
(ehem.... bloss wo kriegen wir den Fasan her?)
Zur Erntezeit gibt es zahlreiche Filderkrautfeste,
die entschädigen für den etwas strengen Krautgeruch,
der dann über den Feldern hängt....
Schwäbische Grüsse
Ulrike
(habe auch mal in der Gegend gewohnt)