Liebe Angie,
die Öl-Eweisskost nach Dr. Budwig, gibt es seit Jahrzehnten. Ich habe sie für mich entdeckt.
www.oel-eiweiss-kost.de/index.html
Auf dieser Seite findest Du viel Info über Dr. Budwig. Mein Einstieg nach Dr. Coy ist im Grunde dasselbe in 'grün'...
Nur mit der extrem strengen fast kohlenhydratfreien Ernährung komme ich nicht klar. Mir wird auf Dauer übel davon. Unter Benda musste ich es modifizieren, und habe wohldosiert etwas mehr Kohlenhydrate zugefügt.
Aber alles Vollkorn, nix Weissmehl und absolut kein Süssbapp, in welcher Form auch immer.
Die Bücher von Budwig habe ich gelesen und interessanterweise wurde mir von einem Doc der Hahnemannklinik gesagt, dass sie dort darüber nachdenken, diese Kostform einzuführen.
Liebe Grüsse
Beate