Kampf gegen die Pfunde - wer will mitmachen?

[BarbaraO]

Nun wissen wir doch eigentlich, was wir wollen oder auch nicht.
Pfunde verlieren ohne eine bestimmte Diät zu machen und ohne uns zu quälen und zu kasteien. Das schon wegen des Jojo-Effekts.
Wir möchten das essen, was uns schmeckt und das ist bei jeder anders.
Wir wissen, dass wir auf Aromen, Süßstoffe, Geschmacksverstärker & Co verzichten müssen und wir wollen uns dabei noch wohlfühlen.
Alles soll ohne großen Aufwand sein und auch noch gut schmecken.

Wie wäre es dann dann mal mit ein paar praktischen Kochrezepten ohne Gedöns und Schnickschnack? Etwas, das jede kochen kann und auch der Familie schmeckt?

Ich fange mal mit Frau Os Karottensuppe an:


2 Teile Möhren
1 Teil Kartoffeln
Gemüsebrühe
1 Schuss süße Sahne
Kräuter, wer mag.

kleinschnippeln und in Gemüsebrühe werfen und garen.
Dann mit dem Pürierstab den größten Teil matschen.
Wenn die dicke Suppe fertig ist, Sahne dazu und Kräuter, wenn
man mag.

Dauert insgesamt 20 Minuten, ist irre lecker und sättigt.

Ich glaube, das mache ich heute abend. Ich habe noch Möhren im Kühlschrank.

appetitliche Grüße

[BarbaraO]

Ich liebe diese Lachstorte
Ich nehme dazu immer ganz mageren Frischkäse, den ich mit etwas Sahnemeerrettich verrühre.

Leckermäulchengrüße

[Optimistin43]

Ok dann verrate ich euch mein Lieblingsrezept

gefüllte Champignons

große Champignon Köpfe kaufen
Stiel ausbrechen
mit schinkenstreifen, Frühlingszwiebeln und Mozzarella füllen und ab für 10 minuten in den Ofen
Fertig

oder Garnelen im Anzug

Garnelen ohne Schale in eine Scheibe Parmaschinken einwickeln auf 4-eckige Silberfolie legen,
mit Zitrone beträufeln und ein Basilikumblatt drauflegen
als Päckchen verschließen und ab in den Backofen.
Wenn die Folie sich aufgebläht hat ist es fertig.


hmmm, lecker

Marietta

[andile2412]

Oooohhhh Huuuuunnnnggggeeeerrrr ....

Noch eins drauf: Warmer Rucola-Tomaten-Salat

300g Putenbrust in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in Olivenöl anbraten. 2 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und im Bratensatz von den Putenstreifen andünsten, 200 g Kirschtomaten zugeben, 1 Prise Zucker aufstreuen, 2 EL Balsamico Essig untermischen, 75 g Creme fraiche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze dann mit dem Putenfleisch und Rucola anrichten! njami, njami...

Bon Appetit, die hungrige Andrea.

[parallele]

Klasse, soviel Resonanz. Kann gar nicht so schnell alle Antworten lesen *hechel*

Aber von Gerte ist bei mir keine Rede - als Ziel, meine ich.

Sondern etwas weg vom Fett - in erster Linie aus Gesundheitsgründen. Mehr Fett scheint eine Bruthöhle für Krankheiten zu sein, da krabbeln sie aus irgendwelchen Eiern und fliegen aus in die Knochen, die Gedärme, die Brust, die Muskeln ..... Ernsthaft, weniger Gewicht im Sinne Fett soll auch vorteilhaft gegen Wiedererkrankung wirken, hat man mir gesagt.

Und meine nun Arimidex-geplagten Glieder und Gelenke hätten jede "Erleichterung" im Trageprogramm nötig.


Schönheit ..., ach, das steht frühestens an vierter Stelle der Liste.

Vorher kommt noch: Wohlfühlen! Ich weiß gar nicht mehr, wie das geht: Schuhe zubinden ohne kurzatmig und in Bauchweh zu enden.

Auch der finanzielle Aspekt ist nicht zu verachten. So viele neue Hosen kann frau gar nicht kaufen ....

Trotzdem esse ich leckere Sachen - und guck mir nachher mal Eure Rezepte an.

[Heike57]

Zur weiteren Unterstützung, ein leckers Rezept von mir.

Dillgeschnetzeltes

Rezept für 2 Personen

400 g mageres Schweinefleisch
100 g Zwiebeln
500 g Salatgurken
1 Fl. Null Koma Nix Milch (0,1% Mich geht auch)
100 ml Wasser

Gewürze: 1 Teel. Senf, Dill, Pfeffer, Salz

Fleisch in dünne Streifen schneiden, Gurke und Zwiebel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Fleisch anbraten, Zwiebel und Gurkenscheiben zugeben und ca. 15 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer würzen. Milch mit Wasser und Senf verrühren und zum Fleisch geben. Etwas einkochen lassen und mit frischem Dill abschmecken.

Guten Appetit

[Susi04]

Gute Idee Barbara

Bei uns kommt die italienische Hühnchenpfanne gut an

2 Hähnchenbrustfilet
1 Teel. Olivenöl
1 Zwiebel
1 Paprika
1 kl. Zucchini
2 Karotten
100 g Champignos (muss nicht sein)
30 g saure Sahne (geht auch ohne), dafür etwas Brühe angießen
wer mag 1 Zehe Knobi
Salz, Pfeffer, it. Kräuter (frisch od. gefroren)

Alles kleinschneiden
Fleisch anbraten, Gemüse der Reihe nach dazu geben.
Saure Sahne zugeben und 10 min. dünsten
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken

Super lecker

Liebe Grüße
Susi

[Optimistin43]

He , wenn ihr in dieser Geschwindigkeit weitermacht können wir ein Krebskochbuch schreiben

zufrieden, weil satte Grüße Marietta

[Birgit49]

Toll, die leckeren Rezepte

geht es euch auch so - beim Abnehmen denkt man immmmmmmmmmer nur ans Essen ....

Heute gab es bei mir Gemüseauflauf mit Schafskäse überbacken.

1 Zucchini
1 Aubergine
5 Kartoffeln
250 g Hackfleisch
1 Becher Sahne
Gemüsebrühe
Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer

Hackfleisch anbraten, dünn geschnittene Kartoffeln dazu, ca 1/2 l Gemüsebrühe und Sahne dazu, ein paar Minuten kochen. Dann in Scheiben gechnittene Aubergine und Zucchini dazu. Würzen.
Alles in eine Auflaufform, mit Schafskäse bestreuen und im Ofen 35 - 40 Min. bei mittlerer Hitze überbacken.

@ Susi 04

Stimmt schon, Alter ist immer relativ. Vielleicht habe ich deshalb auch immer gerne im Altenheim Hausbesuche gemacht - wenn dann so ein freundlicher Greis "Frollein" oder "Mädle" zu einem sagt, fühlt man sich doch wie ein junger Hupfer...

Liebe Grüße

Birgit, die sich jetzt so einen leckeren trockenen Frankenwein gönnt ...

[parallele]

Wollte noch mal kurz aus meiner Sicht auf die Frage zu Fitness-Studios antworten.

Auch da ist die Sache mit dem Alter relativ.
Meine Erfahrung, als ich mit 40 zum ersten Mal den Gang in die von mir so verabscheute Muckibude tat, auf dringliches Anraten meines Orthopäden, war ich in einem kleinen Frauenstudio. Die Frauen waren fast alle jung und ich kam mir uralt vor, sowas von uralt! Obwohl keine mich dumm anguckte. Das Klima war sehr nett. Ich war damals auch um ca. 20 Kilos knackiger als heute. Dann Umzug - und ein anderes, gemischtes Studio. Ich kam mir rundlich und ungelenk vor im Verhältnis zur trainierenden Jugend - und dann begegnete mir auch noch der Lehrer meines Sohnes (natürlich auch 10 Jahre jünger als ich und schlanker und fitter). Ich fühlte mich in diesen Momenten (völlig wirklichkeitsfremd) wie eine Tonne. Schielte zu den jungen, flotten und sehr leistungsfähigen Frauen. In den Kursen, die ich damals auch mitmachte, stand ich möglichst hinten, weil das Behalten von Schrittfolgen noch nie meine Stärke war oder meine Atempausen nicht so auffallen sollten.
Es ist mir inzwischen ganz klar, dass meine Selbstbeurteilungen und Hemmungen immer nur an meiner, nicht sehr selbstbewussten Sicht lagen. Ich dachte, dass "die" denken, dass ....

Inzwischen bin ich durch Umzüge und Änderung der Finanzlage im xten Studio, einem der sehr preiswerten Sorte. Die Mitgliedschaft wurde also billiger, das Gewicht und die Jahre dagegen hatten mächtig zugelegt. Heute aber ist es mir völlig schnuppe, wie jung oder schlank die anderen sind. (ob das endlich mal die vielgerühmte "Weisheit des Alters" ist, von der ich mich sonst leider noch immer weit entfernt fühle). Ich mache mein Trainingsprogramm. punktum. Ich sehe - selten - auch mal wirkliche Bauchmänner und sehr runde Frauen, die auch ihr Ding machen.

Flippiges Outfit und Tralala habe ich zum Glück in "meinen" Studios nie erlebt. Nur probeweise war ich mal in einem, da glitzerte und funkelte es vor Stirnbändern, Überzieh-Unterzieh-Modisch-Teilen. Und magere Mädels waren in der Überzahl, die auch ausschließlich Konditionsgeräte betraten und schweißtreibend Work-out betrieben. Wenn es nicht alles Mannequins gewesen sind, dann waren sie anorexiekrank.

Ein bisschen überlegen musste ich, ob ich nach der OP im Studio duschen wollte. Habe mich dazu durchgerungen, ich mochte "dampfend" nicht in meine Klamotten und ins kalte Auto steigen. Und bin (naja, doch bisschen beklemmt) mit der Kriegsbemalung der Strahlentherapie im Evaskostüm in der Umkleide und unter der Dusche gewesen. Niemand hat geguckt. Da waren ganz andere Themen brandheiß bei den 18- bis 28-Jährigen: Weight-Watcher!! Und die lieben Haustiere: Ratten, Spinnen und andere Terrarientiere. Und wo man sie am besten kaufen konnte. Vielleicht haben sie meine Körperzeichnung auch für ein neuartiges, miserabel ausgeführtes Tattoo gehalten.

E i n Problem habe ich wirklich im jetzigen (und allen bisherigen "gemischten") Studios: unter den Männern gibt es noch immer etliche, die Schweißgestank für besonders männlich zu halten scheinen! Im Sommer zum Verzweifeln. Das stänkert selbst eine riesige Halle aus. - Ich habe mir Pfefferminzöl auf mein Trainingshandtuch getropft und ab und zu an die Nase geführt. Mag sein, dass ich da besonders empfindlich bin. Schließlich atmet man aber bei den Übungen auf den Geräten besonders tief durch, nicht wahr?!

[Birgit49]

Liebe Parallele

ich habe gerade im Telefonbuch geguckt - so weit habt ihr mich schon gebracht! - und da gibt es nur für Frauen "Ladies-fit" oder "XXLisa". Mag es an den Testosteronen liegen, die sich unter den Achseln im feuchtwarmen Biotop so langsam zersetzen ??

Hast mir jetzt wirklich Mut gemacht!

Liebe Grüße

Birgit

[parallele]

[PALO73]

Hallo zusammen,

mit Sport Tipps kann ich nicht dienen ,bin noch in Bestrahlung nach Chemo.
Ich bin konditionell noch etwas schlappi aber meine Kids halten mich auf Trab.


Ich möcht euch zwei "Gerichte" aufschreiben die bei uns oft auf dem Tisch stehen :

1. Auf einem Backblech frische kleine Hähnchenteile (Schenkel/Flügel )
legen.Kartoffeln mit Schale(dafür geeignete Karto.) in Spalten dazu.
Ganze Knofi Zehen ,Schalotten,Zuccini ,Paprika grob geschnitten
(etc.nach belieben) darauf verteilen. Viel Olivenöl dazu ,alles mit
Meersalz bestreuen und mit italien. Kräutern würzen.
Man kann ein wenig nach Geschmack
ausprobieren . Ca eine halbe bis dreiviertel Stunde (immer nach-
schauen ) bei ca 180-200 Grad in den Ofen.

2. Penne mit getr.Tomaten und Brokkolie (ca 2Pers):

1 Glas getr.Tomaten in Öl
250 g Penne
1 Brokkolie
1 frische Peperoni
Knofi frisch nach belieben

Peperoni und Knofi klein schneiden anschwitzen.
Das Öl von den getr.Tomaten abgießen und dazu geben .
Getr.Tomaten klein geschnitten dazu.
Gedünsteter Brokkolie in Röschen dazu.
Alles vorsichtig mit al dente Penne vermengen.

Wir geben immer noch ordentlich geriebenen Peccorino-Käse (milder
als Parmesan) darüber - hhhmm lecker

Viel Spaß damit ,liebe Grüße von

PALO73

[Birgit49]

Hallo ihr Lieben,

heute war ich in meinem allerallerliebsten Fitness - center, dem riesigen Wald hinter meinem Haus. Weil die Sonne so schön schien, die Vögel so schön zwitscherten, die Spechte so schön klopften und diese frühlingshaften Geräusche das Knirschen meiner Kniegelenke so schön übertönten sind es fast drei Stunden geworden.

Flotten Schrittes grüßt euch

Birgit

[Susi04]

..........schupps, nicht, dass hier Wichtiges in der Versenkung verschwindet!

Ich mach hier mal weiter mit einfachen leckeren Gerichten

Ein Rezept von Helmut Gote (WDR)

Blumenkohl aus dem Backofen

für zwei Personen:
1 Blumenkohl
400 ml Sahne (gibt es auch fettreduziert) oder zur Hälfte Milch und Sahne
ein paar Scheiben mageren Schinken
Muskat, Pfeffer, Salz

Zubereitung:
Die dicken grünen Blätter des Blumenkohls und das untere Ende des Strunks vom Blumenkohl wegschneiden. Die zarten, hellgrünen Blätter, die meist etwas in den Kohl hineingewachsen sind, ablösen und zur Seite legen. Den Kohl kurz unter fließend kaltem Wasser abspülen, danach in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Jetzt aus diesen Scheiben vorsichtig das dicke Weiße des inneren Strunks so heraus schneiden, dass die Scheiben trotzdem noch zusammen hängen bleiben. Wenn das nicht ganz klappt, ist es aber auch nicht so schlimm, dann sind die einzelnen Scheiben eben etwas kleiner.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die heraus geschnittenen Stücke und die zur Seite gelegten Blätter mit der Sahne und etwas Salz zwanzig Minuten lang köcheln lassen, in der Zeit die Blumenkohlscheiben in eine Auflaufform legen und leicht mit frisch geriebener Muskatnuss bestreuen. Die Sahne durch ein Sieb über die Scheiben gießen, in den Backofen stellen: nach 20 Minuten sind sie gar, aber noch etwas bissfest, so finde ich den Kohl am besten. Wenn Sie ihn lieber weicher mögen, lassen Sie ihn 10 Minuten länger drin.
5 Miunten vor Ende der Garzeit auf jede Blumenkohlscheibe eine Scheibe Schinken legen und mitgaren lassen

Dazu passt natürlich alles, was auch zu gekochtem Blumenkohl passt, aber wenn Sie einfach kleine Pellkartoffeln dazu tun, ist das schon ein sehr schnelles und leckeres Komplettgericht.

Bei uns gibt es dazu keine Kartoffeln, ein Blumenkohl reicht für zwei Personen um gut satt zu werden.

Schmeckt genial und ist super schnell vorbereitet

appetitliche Grüße
Susi