Willkommen Bengerl!
@Wendemuth:
Magst du ab und zu auch Mehlspeisen? Bei uns gab es heute Mittag Kaiserschmarrn. Hab ich die Zutaten hier nicht schon mal gepostet? Ich hab einen Pfannkuchenteig laut Rezept hergestellt. Dabei aber die Eier getrennt und aus dem Eiweiß einen Eischnee geschlagen und diesen Schnee dann dem Teig unterrührt. Dadurch ( glaube zumindest, dass das der Grund ist )wird der Teig immer schön luftig. Da er dann auch recht dickflüssig ist, lässt sich prima Kaiserschmarrn draus machen.
