@Ninele - Du hattest nach Ideen für selbstgemachte Lebkuchen gefragt, oder? Ich stöbere immer supergerne bei Chefkoch nach Rezepten, da dort so eine riesige Ansammlung von User-Rezepten ist, da habe ich schon viele Schätzlein ausgegraben.
Schau mal da nach Kartoffel-Lebkuchen, finde ich ein sehr spannendes Rezept, das ich nicht probiert habe, aber für mich sehr plausibel klingt. Ich mache auch meinen Hefe-Kranz immer mit Kartoffelanteil, weil das fluffig-locker macht und ewig frisch bleibt.
Ich trage mich derzeit mit dem Gedanken an Apfelbrot-Backen und Verschenken an die Mitmieter im Haus und andere Auswählte (nein, vergesst es, ich schick keine 20 Apfelbrote an alle Forenteilnehmer
)