Ja, die gebrannten Mandeln haben geschmeckt.Dann gab es noch heißen Apfelstrudel mit Vanillesoße.Brauche bei der Kälte doch ein wenig Winterspeck.
Hier das Rezept:
150 gramm zucker mit 1/8 liter wasser, einem teelöffel zimt und etwas vanillezucker in einer pfanne zum kochen bringen. dann 200 gramm ungeschälte mandeln hinzugeben - immer schön rühren die ganze zeit. das kocht dann so vor sich hin, die flüssigkeit verdampft und irgendwann ist der zucker ganz trocken (man hat dann zuckergekrümel und geröstete mandeln) dann die temperatur etwas runterdrehen und immer schön weiterrühren. der zucker fängt dann an zu karamelisieren und umhüllt die mandeln. wenns richtig lecker aussieht aus der pfanne auf einen großen bogen backpapier befördern und mit zwei löffeln etwas auseinanderfriemeln.
Jule ,laß es dir schmecken.
