Hallo, Kerstin,
Danke für die Info.
Das vielgerühmte Buch von Hestrom ist suboptimal, z.B. fehlt ein Index. Es ist aber trotzdem empfehlenswert (meine Buchhändlerin sagte mir, daß es nicht von jedem Grossisten geliefert werden kann - aber ein guter Buchhändler bestellt auch direkt beim Verlag).
Gestern haben Heike und ich über Milch geredet, wozu wir das ganze Buch wieder durchblättern mußten und dann über Brot (selbiges Spiel); aber auch: Wir sind Ex-Berliner, also lieben wir unsere und bedürfen unserer "boule berlinoise", in die wegen des Geschmacks Zwiebeln müssen !!! Zwiebel sind TABU, aber was ist mit Zwiebelgewürz? Warum sind Zwiebeln Tabu? Haben wir 'was übersehen? Heike denkt und meinte, durch den fehlenden Magen verändere sich auch der Geschmack - das ist doch "Quatsch", das ist doch nur subjektiv richtig - oder? Die Geschmacksnerven liegen doch nicht im Magen!
Gruß Klaus (für Heike)