[juwi1947]

Christa

Oh.. war die Schlammbowle gestern Abend lecker.

Aber jetzt brauche ich Hilfe.
Habe „hinterm Bett“ ein tolles Rezept gefunden und will es heute Abend nachmachen.

Im Rezept steht „Zwei Tage alte Brötchen zu Semmelbröseln reiben“.
Ich reibe schon den halben Tag Brötchen und die Wanne ist fast voll.
Was soll ich machen???

Hier das Rezept:


Frikadellen
Zutatenangaben ausgelegt für 6 Portionen:
500 g Hackfleisch, gemischt
3 Eier
2 Brötchen, getrocknet
1 Banane
1 EL Sojasauce
1 Chilischote, je nach Schärfe
2 Zehen Knoblauch
1 Zwiebel
2 TL Koriander, gemahlen
2 EL Honig
Thymian, Oregano, Koriandergrün, Basilikum
Salz und Pfeffer
2 TL Paprikapulver, edelsüß
3 Spritzer Limettensaft
Olivenöl

Zubereitung:
Die Zwiebel in feine Würfel hacken. Knoblauch und Chilis fein hacken. Kräuter zu gleichen Teilen fein hacken. Nicht zu
sparsam damit sein, ich nehme immer eine ganze handvoll Kräuter. Zwei Tage alte Brötchen zu Semmelbröseln reiben.
Banane zerdrücken. Jetzt alle Zutaten mit dem Hackfleisch gut vermischen und 30 Minuten ruhen lassen. Abschmecken.
Ca 3-5-cm-große Kugeln formen und in Olivenöl braten.

Zubereitungszeit: 25 Minuten