hallo ihr lieben
hab mal wieder kopfweh und nicht viel motivation zu schreiben. geh auch gleich aufs sofa
wollt aber noch einen lieben gruss da lassen und das rezept für bobby.
sie schmecken ganz arg lecker auch wenn das rezept aussergewöhnlich klingt *g*
PIPARKÖKUR
~*~ ZUTATEN ~*~
3 Tassen Mehl
2 TL Backpulver
250 g Butter (oder Margarine)
3/4 frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Cayennepfeffer nach Geschmack (ca. 1/2 TL)
1/2 TL gemahlene Nelken
2 TL Zimt
1 EL Ingwer
1 1/2 Tassen Zucker
1 Ei
~*~ ZUBEREITUNG ~*~
Mehl und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel mischen und beiseite stellen.
Zimmerwarme Butter mit dem Handrührgerät verrühren, Gewürze hinzugeben und weiterrühren. Dann Zucker und Ei dazu geben, verrühren und dann auf langsamster Stufe das Mehl unterrühren.
Teig aus der Schüssel nehmen und leicht kneten, nur gerade soviel dass der Teig homogen wird. Den Teig portionsweise (ohne vorheriges Kühlen, wenn doch sollte der Teig wieder warm werden weil er sonst leicht zerbröselt) dünn ausrollen und Kekse ausstechen. Ich bin zu faul dafür und mach lieber Rollen, die ich ruckzuck in dünne Scheiben schneide. Bei ca. 180°C Ober- und Unterhitze / 160°C Heißluft ca. 8-12 Minuten backen.
Nimmt man sie aus dem Ofen fühlen sie sich evtl. noch etwas weich an, sind dann aber nach dem Auskühlen richtig knusprig.
~*~ VERÐI YKKUR AÐ GÓÐU! ~*~
wünsche euch allen einen schönen abend,hoffe ihr hattet einen guten start in die woche.
lg ylva