Hallo ihr Süßen,
der Kuchen ist super geworden. Der ist auch echt lecker und ich finde auch nicht schwer.
Muß jetzt nur noch die Küche aufräumen.
Dann noch meine beiden Männer abholen. Die sind beim Freund Fußball gucken.
Der BVB hat verloren und zwar dicke.
Jule, meine Süße, nicht übertreiben mit der Diät. Sonst muß HüFlu-Mama Sabsibabsi schimpfen.
Hier das Rezept:
Kokos-Apfel-Torte
Zutaten:
Für den Teig:
Für den Belag:
100 gr. Butter
100 gr. Butter
100 gr. Zucker
100 gr. Zucker
1 P. Vanillezucker
½ Fl. Rum-Aroma
1 Prise Salz
4 Eier
2 Eier
750 gr. Äpfel
200 gr. Mehl
3 Eßl. Zitronensaft
2 gestrichene Teelöffel Backpulver
75 gr. Kokosraspeln
Zubereitung:
Fett schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker und Salz zufügen. Die Eier einrühren, solange bis der Zucker gelöst ist. Mehl und Backpulver unterrühren.
Den Teig eine nur am Boden gefettete Springform füllen. Mit einem Teigschaber ca. 3 cm am Rand hoch streichen.
Für den Belag: Fett schaumig rühren, Zucker, Rum-Aroma und ein Ei nach dem anderen zufügen. Cremig rühren. Äpfel schälen und grob raspeln, dann mit Zitronensaft beträufeln. Zusammen mit den Kokosraspeln unter die Masse rühren. Die Masse in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene backen.
E-Herd: 175 Grad
G-Herd: Stufe 2
jeweils etwa 60 - 70 Min
Bussi
Sabine