Broccoli-Gorgonzola-Sauce schmeckt zu breiten Nudeln, aber auch zu Polenta, Kartoffelbrei oder Hirse

Broccoli-Gorgonzola-Sauce
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(für 2-3 Personen)

300 g Broccoli, sehr kleine Röschen
250 ml Sahne
200 g Gorgonzola, Stücke
Pfeffer
Muskat

Broccoli über Wasserdampf zugedeckt in 8-10 Minuten garen.
Die Sahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und in 5 Minuten auf kleiner Flamme etwas einkochen. Den Käse unter die Sahne rühren und unter Rühren schmelzen. Mit Pfeffer und Muskat würzen und unter Rühren 3 Minuten köcheln.
Broccoli hinzufügen, die Sauce noch 2 Minuten köcheln.

EMPFEHLENSWERT bei:
Schluckstörungen
Appetitlosigkeit
Kalium - und Magnesiumbedarf

Pro Portion: 810 kcal bzw. 540 kcal