Mandelcreme zu Suppen
*********************
(für 4-6 Portionen Suppe)

50 g Mandeln
125 ml Sahne
Salz
Pfeffer

Die Mandeln kurz in kochendes Wasser geben, in ein Sieb abgiessen und abtropfen lassen. Die Haut der Mandeln abziehen und Mandeln mit Sahne im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Passt gut zu Kürbiscreme-, Spinat-, Kartoffel- sowie Lauch-Griesscreme-Suppe.

EMPFEHLENSWERT BEI:
Mundschleimhaut- und Speiseröhrenentzündung
Schluckstörungen
Appetitlosigkeit
Kalium- und Magnesiumbedarf

Pro Portion: 175 bzw. 120 kcal