Budwigquark

... kalorienreich und deshalb vor allem für untergewichtige PatientInnen zu empfehlen.

120 g Magerquark
30 g kaltgepresstes Leinöl o.anderes Pflanzenöl
10 g Honig
1/2 Apfel
1/2 Banane

Quark mit Leinöl und Honig glattrühren, geriebenen Apfel und pürierte Banane dazugeben.