Rezepturen aus dem "Schlemmer-Tempel am Main"

[sonntagskind]

Hallo,

oh, ich glaub, hier muss ich mich öfter mal umgucken...

Für Christa gleich ein Rezept für eine Gnocchi-Sosse, natürlich ohne Spargel:

2 Paprika
fein würfeln,
in Butter angehen lassen, mit
Weisswein ablöschen, mit
Brühe und
Sahne
auffüllen
salzen
pfeffern
einkochen lassen
pürieren

Geht einfach, schnell und schmeckt seeeehr lecker - und passt ausser zu Gnocchi natürlich auch zu Pasta.


Nach Originalrezept von VOX dazu kurz gebratenen Fisch (Pangasiusfilet, sehr lecker), und die Sosse in zwei Varianen (je aus 1 gelber und roter Paprika) zubreiten und die rote mit etwas Tabasco würzen (habe ich meinem Magen zuliebe noch nicht getestet).


Wohl bekomms!

Renate