Plauder-Thread (Stammtisch)

[Morgana]

Liebe Tanja...
Alles Gute zum Geburtstag

LG
Morgana

[manarmada]

Hallo zusammen

Ja ich bin auch mal wieder da und lese etwas im Forum....

liebste Beba.... es sind paar Tage vergangen und für dich wird die Zeit immernoch still stehn mit den Schmerzen die du zu ertragen hast. Deswegen drück ich dich ganz lieb und hoffe die Tage werden mehr an denen du dich an das Lächeln von Carlos erinnern kannst und nur noch die schönen Tage überwiegen.

@ All............
habt ihr schon alle die Plätzchen gebacken...... juuuhuuu.
Bin auf der Suche nach dem ultimativen Geschmack. Wer hat da was im Schatzkästchen?.
Bei mir ind es eindeutig die vanillekipferl. Altes Rezept und supilecker. Wie zu Omi´s Zeiten als sie noch lebte.
Also...... ich habs satt das ma nur immer nach bestimmten in der Schüssel kramt, möchte nedlich mal den Teller anschauen und nicht wissen welchen hochgenuss ich als erstes Schlemmern soll.

Gehts Euch genau so?
Dann mach ma doch ein Weihnachtsteller für Forums-bäcker.


Für alle die noch in Behandlung sind und grad zu Kämpfen haben wünsch ich viel Kraft und hoffe das der Krebs einen mords Arschtritt bekommt.

[Rosemie]

Sabine, schön, wieder von Dir zu lesen, vor allem, daß es Dir gut geht.
Ja, es ist sehr einsam geworden hier im Forum, aber alleine mag ich da auch nicht schreiben !
Ich denke auch oft an Beba und hoffe sehr, es geht ihr den Umständen entsprechend gut. Vor allem jetzt in der Zeit um Weihnachten und den Jahreswechsel kommen da dann doch oft trübe Gedanken und man fühlt sich einsam. Aber ich hoffe, sie hat viele Freunde, die sie auffangen.

Gebacken habe ich (noch) nicht. Es blieb einfach keine Zeit. Mein Terminkalender ist wie jedes Jahr gut bestückt und da ich im letzten Jahr um diese Zeit kurz treten mußte, freue ich mich natürlich darüber, jetzt wieder alle Aktivitäten mitzumachen. Und da ich immer noch nicht wieder mein Gewicht wie vor der Chemo habe, konnte ich es mir bislang verkneifen, Plätzchen zu backen (und zu essen !). Vanillekipferl sind auch meine Lieblingsplätzchen, dazu noch Spritzgebackenes.

Da Du gerne ein leckeres Rezept haben möchtest - vielleicht auch für alle anderen, die hier lesen - hätte ich doch eines, das meine Tochter immer backt: Yogitee-Plätzchen !

2 gestrichene EL Gewürztee-Mischung (z.B. Yogi Tee oder indischer Gewürztee, gibts im Reformhaus, Real etc.)
125 gr Butter
75 gr Zucker
1 Ei
250 g Mehl
Mehl zum Ausrollen
zum Bestreichen: 1 Eigelb, 40 gr Zucker
----
Tee im Blitzhacker oder im Mörser fein zermahlen.
Weiche Butter und Zucker schaumig rühren. Ei unterrühren. Mehl und drei Viertel des Gewürztee-Pulvers dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und quadratische Kekse (4 x 4 cm) ausradeln.
Backofen auf 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3, vorheizen.
Zum Bestreichen:
Eigelb und einen Eßl. Wasser verrühren. Restlichen Tee und Zucker mischen. Die Kekse mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit der Zucker-Tee-Mischung bestreuen.
Kekse portionsweise auf mit Backtrennpapier belegte Backbleche legen und etwa zehn Minuten backen.

Die Menge ergibt ca. 80 Stück.


Vielleicht wäre das was? Uns schmecken sie super gut - vor allem sind sie nicht zu süß und passen zu Kaffee und Tee.

LG Rosemie

[elke51nhl]

Hallo, bin gerade fertig geworden mit backen,mußte etwas süsses für das Wochenende machen.Da ich ein Blind Date mit einer Forumsfreundin(Hallo Beba)!!! habe, und meinen Mann alleine lasse hat er was zum trösten

Ich habe Zimtsterne und Bethmännchen gemacht

Bethmännchen:
200 gramm Marzipan mit 1 Esslöffel Honig mischen.
kleine Bällchen formen.In Ei getunkte Mandeln , mit der Spitze nach oben, auf die Bällchen setzen.
12 Min bei 180 °c BACKEN

Zimtsterne:
200 gr.Mandeln,200gr Haselnüsse,3 Eiweiß,250 gr Puderzucker,1 Eßl.Zimt,
eiweiß mit Puderzucker mischen.Nüsse und Mandeln etwas Zitrone -Gewürze nach Geschmack ,Piment,Nelken (je eine Prise),


Eiweis mit dem Puderzucker fest schlagen,4 Esslöffel weg tun für den Guss,
Nüsse und Mandeln mit den Gewürzen und der Teigmasse verkneten.eine Rolle formen und in Folie wickeln.
30 min kühlen,
Teig ausstechen , und mit dem Eiweiss bestreichen.
auf Bachpapier setzen und im Ofen bei 170 °C ca 8-10 min backen


viel Spaß und schönes 3.Adventswochenende genießen

Liebe Grüße
Elke

[Beba]

Palimpalim
Hallöche Binechen -Rosemie @Elke
Mit Pletzkienbacken kene mich nicht aus,
hab noch nie gemachtdas überlase ich meine Nachbarn
die konnen es besser

Rosemie @Binchen
Danke euch ,Gesundhetlich gehts mir Gut,
und alles anderes braucht seine Zeit,werd demnäkst Kur beintragen ,
were schön parr Wochen mit Ärztliche Hilfe
einiges ach mit Psyhologischem unterschtüzung
zum Verarbeiten -oder(lärnen damit zum Leben)

Sonds bin zufrieden ,hab viel Arbeit und Liebe Menchen um
mich herum die mir Kraft geben ,so wie unsere Elke die mich am WE
besuht hatt,wa sehr schön .und freuhe mich jezt schon auf unsere
wiedersehen,Elke ich hoffe Du werdst est bestetigen

Mit Lieben Gruss
schöne Abent wünch ich Euch.
und ich schmeiese mich in die Badewane
mit semtliche volfühl kroiter

[Rosemie]

Beba, wie schön, daß ich wieder etwas von Dir lesen konnte.
Es ist gut, daß Du Dir psychologische Hilfe gesucht hast und eine Kur beantragt hast. Und wie Du schreibst, hast Du liebe Menschen bei Dir, das ist sehr wichtig, damit Du alles verarbeiten kannst.
Es ist nicht einfach, aber man sagt, "die Zeit heilt die Wunden" und ich wünsche Dir sehr, daß sie bei Dir irgendwann verheilt sind.

Ich wünsche Dir trotz der Traurigkeit gesegnete Weihnachtstage und für 2014 alles, alles Gute. Ich hoffe, wir lesen ab und zu etwas von Dir.
Rosemie

[RACO]

Hallo Ihr Lieben!
Ich wünsch euch allen ein "Wunderschönes Weihnachtsfest" auf das all eure Wünsche in Erfüllung gehen mögen!

Liebe Grüsse

Rüdiger