Zu viele Vitamine schaden der Gesundheit

Wenn Vitamine in ihrer Eigenschaft als Radikalfänger selbst zum Radikal werden, sind sie wesentlich stabiler und nicht mehr schädlich. Das Vitamin E-Radikal wird von Vitamin C regeneriert, Vitamin C wird dabei NICHT zum Radikal sondern als Dehydroascorbinsäure ausgeschieden.
Mit "Verkaufsförderung" hat das nichts zu tun, das ist Biochemie.

Zum beta-Carotin: Es ist unbestritten, dass ein hoher Blutplasmaspiegel an natürlichen Carotinoiden mit einer niedrigen Lungenkrebswahrscheinlichkeit korreliert. Die beiden genannten Studien wurden mit synthetischem beta-Carotin durchgeführt, und bei den Rauchern war ihre Vorschädigung wesentlich relevanter als die beta-Carotin Zufuhr.

Höherdosierte Vitamine haben einen erheblichen Gesundheitseffekt, der mit Obst essen alleine nicht erreicht werden kann. Im Moment wird versucht, Vitamine von gesund zu schädlich umzulügen, das ist durchschaubare Strategie der Pharmalobby. Auch hier im Board springt eine einseitige Pharmafreundlichkeit ins Auge.