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AW: Bobbels Kochecke
Hallo Clara ,
...danke für den Tip mit dem Fleischthermometer , das kann man auch wunderbar für Hollondaise oder die Bernaise nehmen damit beim aufschlagen die 70 Grad nicht übersteigt . Sonst kann man nochmal von vorne anfangen weil die Eigelb Weißweinmischung nämlich geronnen ist . Das war ein kleiner Profitip . (Wollte ich immer schon mal sagen .... bis denne Marco ...
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Irgendwann sehen wir uns wieder . Ich freue mich auf diesen Tag . Mein geliebter Bruder Tommy |
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