Zahnlos aber gesund ernähren?

[HeikeHH]

Hallo,

meinem Vater wurden für die Bestrahlungs- und Chemotherapie der Speiseröhre fast alle Zähne gezogen. Bis Ende Mai wird er mit der neuen Zahnprothese warten müssen. Derzeit ernährt er sich mit Sondennahrung und isst nebenbei, was er so ohne Zähne essen kann. Das sind meist Puddings oder Tütensuppen. Durch das süße Zeug hat er jetzt gut zugenommen, allerdings ist das ja nicht unbedingt gesund und er muss wg. einer schweren Osteoporose auf sein Gewicht achten. Jetzt will er die Sondennahrung reduzieren, aber das macht mir Sorgen, weil diese Nahrung ja wichtige Inhaltsstoffe enhält, die Puddings nicht unbedingt. Aber er hat Hunger und will verständlicherweise nicht darauf verzichten, selbst zu essen.

Ich würde ihm auch gerne mal etwas breiiges oder eine feine Suppe kochen (Brühe, Kartoffelsuppe, Karottensuppe haben wir schon alles durch), hat jemand von euch vielleicht aus eigener Erfahrung einen guten Tipp für ein schmackhaftes Essen, das man auch ohne Zähne bewältigen kann? Sozusagen ein "Feinschmeckerrezept" für Zahnlose?
Derzeit hat er noch eine Mundschleimhautentzündung, dann darfs auch nichts scharfes oder keine saure Frucht sein.

Falls also jemand eine Idee hat, dann bitte her damit.
Vielen Dank!!
Heike