Rezepte: Erfrischend - Säfte und Mixgetränke

Ein gehaltvolles Mixgetränk ersetzt eine kleine Zwischenmahlzeit. Anstelle von Suppe oder Vorspeise serviert, bringt so ein Getränk Abwechslung in den Menüplan.
Fällt vorübergehend das Essen schwer, liefern kühlende Milchmixgetränke das Eiweiss, Vitamine und Mineralstoffe in flüssiger Form.
Besonders nährend und mild sind Bananen-Mandel- Milch und Dattel-Bananenmilch.
Bekömmlich auch bei Entzündungen im Mundbereich, ist frisch gepresster Karottensaft.
Aus der häuslichen Saftbar kommen kräftige Mischungen aus Karotten-, Rote Bete- und Selleriesaft. Diese Säfte aus Wurzelgemüse versorgen Schluck für Schluck mit viel Kalium und Magnesium. Karottensaft enthält grosse Mengen an Vitamin A, damit der Körper dieses Vitamin richtig aufnehmen kann, immer ein paar Tropfen Öl oder Sahne beigeben.
Wer leicht Säuerliches veträgt, kann unter die Gemüsesäfte frisch gepressten Apfel-, Orangen- oder Grapefruitsaft mischen - das bringt zusätzliche Vitamine und regt den Appetit an.
Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt: Pfirsich-Orangen-Saft, Melonen-Orangen-Mix oder, einfach pur: erntesüsser Traubensaft.
Für ein Glas Traubensaft werden 250g Trauben im Mixer püriert und durch ein Sieb gestrichen.

GANZ WICHTIG: Damit Sie in den vollen Vitamingenuss kommen: Frische Mixgetränke und Säfte immer erst unmittelbar vor dem Trinken zubereiten.

Vorwort sowie Rezepte, wenn nicht anders vermerkt, immer entnommen aus dem fantastischen, jedoch leider vergriffenen Buch: (Gesund essen während der Krebstherapie/ Dr. Irene Kührer; Elisabeth Fischer)