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#1
25.04.2006, 18:59
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AW: Bobbels Kochecke
 Duuuuuuuuu "Bobbel@Meisterkoch" ......ich such mal wieder was........ hab einen 20 Jahre alten Apfelbalsamicoessig gekauft...sieht aus wie altes Getriebeöl.....schmeckt aber GÖTTLICH, hast Du eine Idee für einen Nachtisch damit? Alle anderen Leser hier stell ich die gleiche Frage und hoffe auf eine Füllhorn voll Rezepte..... 
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Carpe diem et carpe noctem 
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#2
27.04.2006, 17:31
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AW: Bobbels Kochecke
Sonntagsbraten nach dem Rezept von Bobbel24:
Mein Mann und ich sitzen vor unserem Sonntagsbraten; es gibt Sauerbraten nach Bobbels Rezept mit Spätzle und Soße. Mit einem angeekelten Blick zieht mein Mann plötzlich einen langen Faden aus seinem Lieblingsgericht. "Sag mal, wie kommt denn der Faden in die Soße?" "Na ja, ich habe alles genau nach dem Rezept von Bobbel gekocht. Dort steht, daß ich die Soße binden soll....." Nix für ungut, lieber Bobbel, es hat trotzdem saugut geschmeckt!!! Geändert von Magdalena Baumeister (27.04.2006 um 19:14 Uhr)
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#3
28.04.2006, 08:31
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AW: Bobbels Kochecke
Hallo Carpe
das nenn ich aber mal nen guter Essig ........... würde den Essig lieber für Vinaigrette nehmen oder zum Abschmecken von Frühlingssalaten nehmen . Oder du löschst damit ein paar Fleischstreifen ab , einfach nach dem braten einen kleinen Schuß des Essigs mit in die Pfanne geben und kurz reduzieren lassen . Das könntest du wunderbar zu einem Blattsalat essen , schmeckt einfach göttlich .............. bis denne Marco .....
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Irgendwann sehen wir uns wieder . Ich freue mich auf diesen Tag . Mein geliebter Bruder Tommy
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#4
28.04.2006, 11:08
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AW: Bobbels Kochecke
Hallo Bobbel,
ich such ein Rezept für einen leckeren Nachtisch,am liebsten was cremiges aber nicht 0815. Auch wenn du wenig zeit hast,vielleicht fällt dir ja spontan was ein  Liebe Grüße, Ylva
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#5
28.04.2006, 18:42
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AW: Bobbels Kochecke
Danke bobbel, als Vainigrette verwend ich ihn sowie so, schmeckt göttlich zu einem gemischten Blattsalat mit Früchten, Erdbeeren, Himbeeren u.s.w., und auch als Apperitif-Essig, (fast schon zu süß dafür) aber mir wär`s mal nach einem Nachtisch damit, vielleicht fällt dir ja noch was ein dazu...... Grüßle aus dem Ländle (noch) carpe
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Carpe diem et carpe noctem
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#6
28.04.2006, 18:51
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AW: Bobbels Kochecke
Hallo Ylja,
vielleicht kann ich Dir helfen: 1/2 Pfund Quark 1/2 Pfund Yoghurt 1/2 Pfund Mascapone 1/2 Pfund sehr steifffff geschlagene Sahne 1 Pfund tiefgekühlte Himbeeren Zitronensaft Vanillezucker Quark, Youghurt, Mascapone, Zitronensaft und Vanillezucker cremig rühren, geschlagene Sahne unterheben, kurz vorm servieren (ca1/4 Std.) die gefrorenen Himbeeren dazu..........lekka...eventuell mit Schokostreusel/Minzblättern verzieren...... oder noch eins?: Variante 1 1 ltr. Sahne 100 gr. Baiser 100 gr. Schokoflocken Vanillezucker Sahne steiffffffffff schlagen, Vanillezucker, zerkrümmelte Baiser und Schokoflocken drunter, in eine Tortenform füllen, tiefkühlen und ca 1/2 Std. vorm servieren aus dem Tiefkühler holen........angetaut servieren Variante 2 siehe oben, nur statt tiefkühlen frische Erdbeeren in feinen Scheiben unterheben und mit etwas Limettensaft aromatisieren........
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Carpe diem et carpe noctem
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#8
17.07.2006, 07:29
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AW: Bobbels Kochecke
 Bobbel24die warmherzigsten Glühstrümpfe zu deinem Burzeltag und alles, alles Gute.
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Jürgen --------------------------------------------- Heute ist das Morgen, über das du dir gestern Sorgen gemacht hast, und alles ist gut.
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