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  #46  
Alt 02.11.2014, 20:32
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Panda72 Panda72 ist offline
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Standard AW: Wohlfühlrezepte

Liebe Ulrike,

das hast Du schön geschrieben.
Ich antworte auch noch mal separat auf das andere Thema.

Liebe Mucki,

das mit dem Backofengemüse mache ich auch immer so! Super lecker. Manchmal reibe ich auch noch frischen Kurkuma drunter. Ich finds lecker, aber es ist nicht jedermanns Sache, aber Kurkuma soll halt auch gesund sein :-)).

Liebe Schnecki,

das Rezept klingt toll. Wie lange bei wieviel Grad backst Du den Kuchen? Ich dachte immer der Zupfkuchen ist so schwer zu machen, hört sich aber eigentlich ganz einfach an.

Liebe alle,

ich habe am Freitag einen super Apfelkuchen gebacken. Einfach den Rührteig von Dr. Oet... aus dem Schulbackbuch und dann Apfelstückchen reinschneiden. Dann noch Zucker und ein bisschen Butter obendrauf und ab in den Ofen. Am liebsten dann mit frisch geschlagener Sahne. Ich hab leider ne Schwäche für Torten und Kuchen und Essen überhaupt. Leider muss ich immer auf mein Gewicht aufpassen, ich bin aber an diesem Wochenende fleißig gelaufen - da war der Schnupfen noch nicht da - und so konnte ich mir den Kuchen gut gönnen.

Einen schönen Abend Euch allen...

Panda
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  #47  
Alt 02.11.2014, 20:47
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Tündel Tündel ist offline
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Standard AW: Wohlfühlrezepte

Hallo, meine Liebeleinse!

Mir schweben gerade "Scheiterhaufen" bzw "Semmelschmarrn" im Gedächtnis rum:

☆ einige (altbackene) Semmeln zerpflücken und in eine Auflaufform verteilen, Apfelstückerl und wenn gewünscht auch Weinbeerln dazu
★ ein bisserl Milch, besser noch Sahne mit 2 - 3 Eiern vermixern, Vanillezucker oder ein bisserl Puddingpulver dazu und drübergießen
☆ Das Ganze in den Backofen stecken und so lange bachen, bis es goldbraun vor sich hin blubbert.

Im alten Dr.Oe.....-Backbuch gibt es einen "Kremguss" mit Puddelingpulver, 1,5facher Mene Milch und Eischnee, der geht auch dafür!

So, und jetzt geh ich wieder mal fliegen, rund um den "Scheiterhaufen", mal sehen, was für'n Schmarrn da rauskommt!

Servus
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Tündel

Das Leben ist halt lebensgefährlich!!!

Geändert von Tündel (03.11.2014 um 20:22 Uhr)
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  #48  
Alt 03.11.2014, 01:05
mucki53 mucki53 ist offline
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Standard AW: Wohlfühlrezepte

Ich weiss, was rauskommt: Hippe Hüften !
Gestern beim Einkaufen bin ich hingefallen, wieder mal auf mein linkes Knie .
Und mein rechter Daumenballen ist ganz dick und schaut nach nem fetten Bluterguss aus .
Bin über so ne Bügelschiene gestolpert, die die Einkaufswagen "in Reihe" hält.
4 oder 5 Autos sind an mir vorbei gefahren und die Fahrer haben nur blöd geguckt. Danke !!
Als ich mich endlich aufgerappelt hatte, kam dann eine Frau und fragte, ob ich mir wehgetan habe...
Nicht mein Tag !
Aber heute ist's schon besser, hab gleich angefangen, mit einer Beinwell-Salbe (Traum...) einzuschmieren, das hilft immer gut.
Arnika vertrag ich nicht.
Aaaalso, der Mischmasch aus Ofengemüse und Kartoffelsalat war auch lecker !
Perfekte Reste-Verwertung .
Ich plane immer so für 4 - 5 Tage, dann muss ich nicht so oft einkaufen.
Wie haltet Ihr das ?
Gute Nacht und eine schöne, möglichst beschwerdefreie Woche
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  #49  
Alt 03.11.2014, 20:47
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Panda72 Panda72 ist offline
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Standard AW: Wohlfühlrezepte

Liebe Mucki,

gute Besserung für Dein Knie! Ist schon bezeichnend wie aufmerksam einige Mitmenschen durch die Welt laufen... oder auch nicht.

Ich gehe am liebsten Mittwochs auf den Wochenmarkt und kaufe alles fürs Wochenende ein. In der Woche habe ich einigermaßen gutes Esse in unserer Betriebskantine. Da haben wir drei Gerichte zur Auswahl und auch ein schönes Salatbuffet. Da kann Frau nicht meckern. Insofern bin ich unter der Woche gut versorgt. Am Wochenende koche ich auch am liebsten Ofengemüse - geht schnell, schmeckt gut und ist gesund. Manchmal habe ich aber auch Kochanfälle - so wie dieses Wochenende, als ich Gulasch, Apfelkuchen und Kartoffel-Lauch-Auflauf und Schokopudding gekocht habe. Hm... jetzt muss ich ein paar Tage fasten oder mehr laufen :-)).

Lieben Gruß

Panda

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  #50  
Alt 04.11.2014, 10:28
chrissi1969 chrissi1969 ist offline
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Standard AW: Wohlfühlrezepte

Hallo Mädels ,
letzte Woche hats mal wieder meinen Sohn erwischt ,Erkältung mit Kopf-und Halsschmerzen, Husten und verstopfter Nase.Nicht soo schlimm das er zum Artz wollte ,aber wie das so ist ,sehr unangenhm und lästig. So kam mal wieder mein Lieblingshausmittel gegen Husten und Halsweh zum Einsatz - Zwiebelsaft.
Einfach rohe Zwiebeln in Scheiben geschnitten und Zucker (z.B. brauner ,weißer geht auch oder Kandis)in eine gut schließende Dose schichten und warten bis sich Saft bildet. Den Saft dann 3-4mal am Tag ,immer einen Löffel voll einnehmen. Riecht nicht so toll aber hilft gut.

@Mucki ,ich hoffe deinem Knie gehts schon besser Mit dem einkaufen mach ichs ähnlich wie du, ich versuche einmal für die ganze Woche einzukaufen und hole dann nur noch mal Salat oder Brot frisch dazu.

Ich habe im Sommer rote und schwarze Johannisbeeren und Stachelbeeren aus dem Garten eingefroren die ich den Winter über verbrauche ,ich nehme öfters mal Tk Gemüse finde ich sinnvoller als welken Salat. Was haltet ihr davon?

@alle wirklich tolle Rezepte jam jam

herzliche Grüße
Christina
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  #51  
Alt 04.11.2014, 21:42
mausi69 mausi69 ist offline
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Standard AW: Wohlfühlrezepte

Hallo liebe Eierfrauen!

Ich folge einer Einladung von mucki doch mal hier bei euch vorbei zu schauen! Komme eigentlich aus dem Angehörigen Forum unser thread dort ist der Kaffeeklatsch!

Dort könnt ihr gerne auch mal vorbei kommen! Ich finde es toll wie ihr euch alle gegenseitig aufbaut und für euch zum Wohlfühlen diesen thread geöffnet habt. Genau aus diesem Grund haben wir unseren. Die Krankheit nimmt schon genug Zeit unseres Leben in Anspruch!

Euch allen einen schönen Abend und für alle die es brauchen können Kraft und ganz viel Sand für eure Uhren!

Lg mausi
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28.07.1949 - 22.06.2014

Du warst es wert so sehr geliebt zu werden!
Du bist es wert, das so viel Traurigkeit an deiner Stelle geblieben ist!



http://www.krebs-kompass.org/showthread.php?t=62514
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  #52  
Alt 04.11.2014, 21:49
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Tündel Tündel ist offline
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Standard AW: Wohlfühlrezepte

Hei Mausi,

wer kommt, muss mitessen!

Setz dich und dann ran an den gedeckten Tisch, heute biegt sich die Platte eg schon und wir genießen all die Leckerleins!
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Das Leben ist halt lebensgefährlich!!!
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  #53  
Alt 04.11.2014, 22:09
mausi69 mausi69 ist offline
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Standard AW: Wohlfühlrezepte

Hallo Tündel!

Danke setze mich gerne zu euch! Stell dann mal noch ein Flasche lecker Rotwein dazu!

LG
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  #54  
Alt 04.11.2014, 22:49
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Panda72 Panda72 ist offline
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Standard AW: Wohlfühlrezepte

Huhu,

ich kann noch Schoki beitragen und Niederegger Marzipan...aber ein Stück müssen wir fürs Engelchen lassen :-)).

Ach ja: ich liebe das Zitronenbad "Lebensfreude" von Kne..p! Da kommt Frau wieder gut drauf... Leider darf ich wegen des Ödems nicht mehr heiß und nicht sooft baden, aber ab und zu gönne ich es mir.

Morgen ist US wegen meiner Zyste... Mal sehen, ob sie sich verkrümelt hat :-)).

Das mit dem Zwiebelsaft versuche ich mal am Wochenende. Meine Mum sagte mir vorhin, dass es früher schon immer geholfen hat.

Gruß

Panda


Ps: EDEKA komm zu uns :-))
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Geändert von Panda72 (04.11.2014 um 22:51 Uhr)
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  #55  
Alt 05.11.2014, 00:55
mucki53 mucki53 ist offline
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Standard AW: Wohlfühlrezepte

Hallo Mädels ,
mausi, schön, dass Du hergefunden hast.
Hast Du Dir heute nen schönen Tag gemacht ?
Chrissie, ich nehme statt Zucker Honig, dann ist das Ganze doppelt gut bei Hust und Schnief.
Die Zwiebeln ess ich mit .
Schmeckt garnicht so schlecht !
Wannabad nehm ich schon lange nicht mehr , hab Angst, ich komme nicht mehr raus, trotz Griff.
Ausserdem schwimmt der (Insulin-)Speck und "Sonstiges" immer oben und mir wird kalt .
Aber ne Aroma-Dusche ist auch toll.
Panda. das war ja ein ganzes Wohlfühl-Menü !!
Gestern und heute gab's bei uns
Hähnchenbrustfilet in Paprikaschmand
Hähnchenbrustfilets etwas würzen und in ein backofen-geeignetes Geschirr mit Deckel legen (ich hab so nen kleinen Glasbräter)
Paprikaschotenputzen und in Stücke schneiden,
mit etwas Fleischbrühe, Pfeffer, Salz, Paprikapulver, bissl Chilliflocken, Thymian, Salbei o. Ä. würzen und weichkochen
pürieren und einen Becher Schmand reinrühren
über das Hähnchenfleisch geben (muss bedeckt sein) und mit Deckel im Backofen ca. 30 Minuten (je nach "Höhe" der Fleischportion) bei 180°
Heissluft garen.
Wer abnehmen muss/will, nimmt statt Schmand saure Sahne, dann aber erst vor dem Servieren dazugeben, da sie grieselig wird, wenn sie kocht !
Die, die zunehmen müssen, können noch flüssige Sahne reinmachen.
Das Fleisch wird butterzart uhd bleibt schön saftig.
Dazu Reis, Nudeln oder ein geröstetes Brot, mit Knobi eingerieben .
Guten Hunger und macht's Euch schön gemütlich

Geändert von mucki53 (05.11.2014 um 00:58 Uhr) Grund: Fehlerteufel
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  #56  
Alt 05.11.2014, 07:24
ulrikes ulrikes ist offline
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Standard AW: Wohlfühlrezepte

Hallo Ihr Lieben,
da bekomm ich schon beim Durchlesen direkt wieder Hunger, aber dank Mausi als neuer Mitesseserin hoffe ich, dass nicht so viel an meinen Hüften kleben bleibt . Ach ja, Kaffee ist auch schon durchgelaufen. Bitte bedient Euch.
Gestern habe ich -dank Regen-Exterm-Wetter- schon mal den ersten Stollen dieser Saison gebacken. Geht schön einfach und schmeckt fast sofort.
In eine Schüssel: 500g Mehl, 1P. Backpulver, 75g Zucker, 1 P Vanillezucker, 150g Butter, 1 Ei, 1 P. Vanillepudding, 250g Quark, 150g gehackte Mandeln, 100g Orangeat, 150g Rosinen, etwas Zitronensaft oder Zitronenabrieb, 1 Fläschchen Rumaroma, 1 Fläschen Zitronenaroma und 1/2 Fläschchen Mandelaroma geben und kräftig mit der Küchenmaschine durchkneten. Formen und danach noch einmehlen, damit er im Backofen die Form behält. Bei 190 C ca 60min backen und direkt danach noch mit Butter bestreichen und Puderzucker drauf.
Einkaufen mach ich meist 2-3 mal die Woche, damit Fleisch und Gemüse/Obst noch frisch aussehen, wobei ich möglichst versuche mich saisonal (keine Erdbeeren im Winter, dafür lecker Kohlgerichte) und vom Bauernhof in der Nähe zu ernähren. Kennt eine(r) von Euch die Archehöfe? Die stehen auch noch auf meiner "Muss ich mir mal angucken"-Liste.
Liebe Grüße
Ulrike
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  #57  
Alt 05.11.2014, 11:29
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Jacqueline1964 Jacqueline1964 ist offline
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Standard AW: Wohlfühlrezepte

Hallo Ihr Lieben,


mich macht ja so das Ofengemüse von Mucki an. Jedoch weiß ich nicht welches Olivenöl man dazu benutzt.

Welches nehmt Ihr? Ich steh immer vor dem Regal, kaltgepresst, warmgepresst, ....????

Welches kann man benutzen beim Kochen und welches für Salate? Ich habe schon ein paar ausprobiert aber die schmecken so bääähhhh. Und wenn ich beim Italiener bin, schmecken die so guuuuut.

Habt Ihr einen Tip?

Lieben hungrigen Gruß
von Jackie
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  #58  
Alt 05.11.2014, 13:33
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Panda72 Panda72 ist offline
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Standard AW: Wohlfühlrezepte

Hallo,

Also ich würde direkt beim Italiener fragen .
Vielleicht verrät er Dir, welches Öl er nimmt.

Ich bestelle immer bei einem Bekannten, der ist Weinhändler. Der bringt die Öle dann direkt aus Italien mit.

Gruß

Panda
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  #59  
Alt 05.11.2014, 16:22
chrissi1969 chrissi1969 ist offline
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Standard AW: Wohlfühlrezepte

Hu hu Ulrike
ich habe bisher nur Stollen mit Hefe gebacken ,die kann man ja richtig lang aufheben. Geht das mit dem Stollen nach deinem Rezept auch?hört sich sehr lecker und schnell gemacht an
Kannst du mir sagen wie lange ich den ungefähr lagern kann? danke schon mal

Damals bei der Vorbesprechung für meine Chemo gab mir eine sehr liebe Krankenschwester in der Tagesklinik einen guten Tip mit auf den Weg ,folgendenie Frauen ,die während der Chemo jeden Tag eine Portion Haferflocken essen fühlen sich besser.Wir wissen nicht warum das so ist ,aber es funktioniert.Aber denken Sie daran,das Haferflocken auch Kalorien haben.

Ich esse heute noch oft Haferbrei zum Frühstück.
*2-3 El Haferflocken in einer Müslischale in Milch ertränken ,dann 2min in die Micro,einen Moment stehen lassen und mit geschnippeltem Obst (was gerade da ist) geniesen. Wer zunehmen möchte kann auch Sahne verwenden

Ofengemüse mag ich auch sehr gern ,zur Zeit sind Kürbis+Süßkartoffeln mein Favorit .
Ich nehme normales Rapsöl oder Alb*öl weil mir Olivenöl nicht schmeckt.Außerdem hat Rapsöl das beste Verhältnis von gesättigten/ungesättigten Fettsäuren.

herzlichst Christina
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  #60  
Alt 05.11.2014, 17:45
ulrikes ulrikes ist offline
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Standard AW: Wohlfühlrezepte

Hallo Christina,
wie lange der Stollen theoretisch haltbar wäre, weiß ich leider nicht. Bei uns ist der innerhalb einer Woche weg ... sind halt Familie Naschkatze...
Gruß
Ulrike
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