Zitat:
Zitat von Feliz
ich mach jetzt ne megageileultraschwierigzuzubereitende linsensuppe von erasco
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Ich lach mich schlapp. Feliz du bist schon ne Nummer
Wenn du mal mehr Zeit hast hier ein super leckeres und schnell zubereitetes Linsensüppchen
150 g Linsen, rote
1 EL Öl
1 m.-große Zwiebel(n), fein gehackt ein Bund Suppengrün (kleingeschnitten)
½ EL Curry, s, rote Currypaste
1 Chilischote(n), rot, frisch entkernt, sehr fein gewürfelt
1 TL Ingwer - Wurzel; gerieben
750 ml Hühnerbrühe (ich nehm Instant)
1 Dose/n Kokosmilch
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Zubereitung
Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel, Ingwer,Suppengrün, Curry und feingehackte Chilischote darin einige Minuten andünsten.
Linsen zugeben und ebenfalls anschmoren. Mit der Hühnerbrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Die Kokosmilch zugeben und etwa 45 Minuten sanft garen, bis die Linsen zerfallen.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Oberhammersuperleckerunddochschnellgemachtsüppchen
