Rezepte: Fruchtig - kalte Süssspeisen

Reis Trautmannsdorf
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(für 2-3 Personen)

1 Rezept Milchreis, kalt

125 ml Sahne
1 Päckchen Naturvanillezucker
250 g Himbeeren oder Aprikosen, kleine Schnitze

Milchreis wie folgt zubereiten und kalt werden lassen:

Milchreis
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(für 2-3 Personen)

400 ml Wasser
150 g Rundkornreis
200 ml Milch
2 EL Honig
1/4 TL Zimt
abgeriebene Schale von 1/4 Unbehandelten Zitrone
3 EL Rosinen

Wasser zum Kochen bringen. Reis einstreuen und zugedeckt 35 Minuten köcheln. Der Reis soll fast weich sein. Milch, Honig, Zimt, abgeriebene Zitronenschale und Rosinen unterrühren. Den Milchreis wieder zum Kochen bringen und zugedeckt ca 20 Minuten köcheln, bis fast alle Milch verkocht ist.

Sahne mit Vanillezucker sehr steif schlagen und unter den Milchreis heben. Abwechselnd Milchreis und Früchte in hohe Gläser schichten.

EMPFEHLENSWERT bei:
Schluckstörungen
Appetitlosigkeit
Kalium- und Magnesiumbedarf
Verstopfung

Pro Portion: 690 bzw. 460 kcal