|
#1
|
|||
|
|||
Rezepte: Saftig - Salate
Feine Rohkost mit Gurken-Kräuter-Sauce
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ (für 2-3 Personen) Gurken-Kräuter-Sauce ----------------------- 100 g Joghurt 100 g Sauerrahm 200 g Gurke, fein gerieben 1/2 Teelöffel frische Minze, fein gehackt 2 Teelöffel Basilikum, fein gehackt 1/2 Teelöffel frisches Oregano, fein gehackt Salz Pfeffer Rohkost --------- 50 g Karotten, fein gerieben 50 g Sellerie, fein gerieben 50 g Zucchini, fein gerieben 50 g Rote Bete, fein gerieben 4 Blätter Kopfsalat Joghurt und Sauerrahm glattrühren. Gurke untermischen. Die Sauce mit Kräutern würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gemüse portionsweise auf die Salatblätter anrichten. Die Sauce getrennt zum Salat reichen, dazu Ofenkartoffeln mit Emmentalercreme und Karottensaft servieren. Variante: Die Sauce schmeckt auch mit Dill, Schnittlauch und Petersilie. Die Gurken-Kräuter-Sauce passt auch vorzüglich zu Blattsalaten, Kartoffelsalat oder gekochten, marinierten Gemüsen. EMPFEHLENSWERT bei: Appetitlosigkeit Schluckstörungen Kalium-und Magnesiumbedarf Verstopfung Pro Portion: 180 bzw. 120 kcal |
Lesezeichen |
Aktive Benutzer in diesem Thema: 1 (Registrierte Benutzer: 0, Gäste: 1) | |
|
|
Ähnliche Themen | ||||
Thema | Autor | Forum | Antworten | Letzter Beitrag |
Rezepte: Fruchtig - kalte Süssspeisen | Ernährung bei Krebs | 26 | 19.11.2006 13:57 | |
Rezepte: Gehaltvoll - Warme Süssspeisen | Ernährung bei Krebs | 15 | 06.11.2004 23:05 | |
Rezepte: Mit viel Sauce - Gemüse | Ernährung bei Krebs | 20 | 06.11.2004 23:02 | |
Rezepte: Nahrhaft - Suppen | Ernährung bei Krebs | 35 | 06.11.2004 23:01 |